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$6.99Lo esencial de la ciudadQué esperar de un tour de audio a pie por Bologna
Un paseo de audio por Bolonia te mantiene casi todo el camino a cubierto bajo los famosos pórticos de la ciudad, tanto si te metes en un mercado cubierto a comprar mortadela como si miras por una ventanita del tamaño de una caja de zapatos un canal escondido, con la narración ajustada a cada parada.
El paseo del centro de Bolonia empieza en la Fontana del Nettuno y la Piazza Maggiore, la gran plaza central de Bolonia, junto a la fachada sin terminar de San Petronio, y después recorre los puestos de comida del Quadrilatero antes de llegar a las Dos Torres, el símbolo inclinado de la ciudad. Son unos 1,8 kilómetros, unos 25 minutos de caminata, casi todo bajo los pórticos.
El paseo de los Canales y la Universidad de Bolonia va, en cambio, hacia el norte: empieza en la iglesia gótica de San Francesco y las tumbas de los primeros profesores de derecho de la ciudad, y sigue por el Mercato delle Erbe, un mercado cubierto todavía lleno de compradores.
Esa ruta sigue hasta una pequeña ventana en un muro que se abre a un canal escondido, el Canale delle Moline, y continúa por el barrio universitario hasta la Pinacoteca Nazionale, la gran pinacoteca de la ciudad. Son unos 2,5 kilómetros, unos 33 minutos de caminata, e igual de protegida bajo los pórticos.
Dónde caminar en Bologna
Algunas de las paradas por las que pasarás y por qué vale la pena detenerse en ellas.
Piazza Maggiore
Piazza Maggiore es la gran plaza central de Bolonia, rodeada de palacios medievales y renacentistas que han sido el corazón palpitante de la ciudad durante ochocientos años. Por la noche se iluminan los edificios que la rodean, y la torre del Palazzo del Podestà resplandece contra el cielo oscuro mientras la gente sigue cruzando la plaza en bicicleta mucho después de que las tiendas hayan cerrado. A un lado se alza la enorme mole de la Basílica de San Petronio, una de las iglesias más grandes del mundo y famosa por haber quedado sin terminar, con el mármol de su fachada solo en el tercio inferior. De día, la plaza lo acoge todo: desde mercados hasta conciertos y proyecciones de cine de verano.
El Quadrilatero
Justo al este de la Piazza Maggiore se extiende el Quadrilatero, una apretada cuadrícula de callejones medievales con pórticos que ha sido el corazón del mercado y de la comida en Bolonia desde la Edad Media. Arcadas de ladrillo desgastado cubren las calles estrechas, que aún llevan nombres de los antiguos oficios y están repletas de puestos y tiendas desbordantes de los productos que forjaron la fama de la ciudad: montones de pasta fresca, ruedas de queso parmesano, jamones y salamis curados colgando. Hacia el mediodía y a primera hora de la tarde, los callejones se llenan de gente que va picando embutidos y vino en pequeños mostradores: el tramo donde Bolonia se gana a pulso su apodo de «la Gorda».
Los pórticos de Bolonia
Casi cuarenta kilómetros de pórticos cubiertos bordean las calles de Bolonia, y este tramo, con su vieja señal de librería colgando bajo la piedra abovedada, muestra justo por qué aquí se puede caminar con cualquier tiempo. Los pórticos nacieron como una solución medieval a la falta de vivienda: los pisos superiores se construían sobre la calle, apoyados en columnas, para ganar espacio sin reducir la calzada; más tarde se convirtió en una exigencia legal para los edificios nuevos. Puedes cruzar el centro histórico de un extremo a otro casi siempre protegido del sol o la lluvia, pasando junto a farolas y pequeños escaparates metidos bajo los arcos: tan propios del carácter de Bolonia como cualquiera de sus monumentos.
Las Dos Torres
Visto desde arriba, como en esta foto, el perfil de Bolonia se sigue leyendo igual que lo ha hecho durante siglos: tejados de teja roja muy juntos entre sí, con la silueta esbelta de las Due Torri, las Dos Torres, alzándose sobre ellos cerca del antiguo cruce de caminos de la ciudad. En la Edad Media las familias nobles competían por levantar torres como estas, y la ciudad llegó a tener más de un centenar; hoy solo queda un puñado. La torre más alta, la Asinelli, se eleva casi cien metros, y se puede subir por sus gastados escalones de madera para disfrutar de una vista sobre este mismo perfil urbano. Su vecina, más baja, la Garisenda, se inclina en un ángulo todavía más pronunciado que la torre de Pisa.
Basílica de Santo Stefano
Tras su hilera de cipreses se levanta la basílica de Santo Stefano, que no es una sola iglesia sino un conjunto de varias, construidas a lo largo de más de mil años y conocidas aquí como las Siete Iglesias. El complejo se construyó para evocar los lugares sagrados de Jerusalén, y recorrerlo por dentro es pasar por una sucesión de capillas en penumbra, claustros y patios de distintas épocas. En su centro, una iglesia octogonal alberga la tumba del santo patrón de Bolonia, en torno a un patio tranquilo con una vieja pila de piedra. La plaza triangular e inclinada que tiene delante, bordeada de pórticos y mesas de café, es uno de los rincones más apacibles del centro histórico.
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