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$7.99Il meglio della cittàCosa aspettarsi da un audiotour a piedi di Cappadocia
Una passeggiata audio in Cappadocia, a Ürgüp, ti porta da un quartiere di case-grotta restaurato, oltre un maniero tra i vigneti e cantine scavate nella roccia, fino alla vista dalla Collina dei Desideri, per terminare nella vecchia piazza dove la città si ritrova ancora per il tè.
La passeggiata inizia a Kayakapı, un quartiere in pendenza scavato di porte e stanze ricavate direttamente nella morbida roccia vulcanica, per lungo tempo uno dei quartieri popolari di Ürgüp prima di svuotarsi e venire poi restaurato. Da lì si scende verso Asmalı Konak, un maestoso maniero in pietra scolpita costruito da una famiglia prospera dell'epoca ottomana e reso famoso in tutto il paese dalla serie televisiva girata qui nei primi anni 2000.
A metà del percorso si passa davanti alla Cantina Turasan, dove il vino invecchia ancora in cantine scavate in profondità nella roccia, un accorgimento che mantiene una temperatura fresca e costante, come avviene da secoli su questo altopiano vulcanico. Da lì la passeggiata continua fino all'Hamam di Ürgüp, lo storico bagno turco della città, dove da generazioni gli abitanti si ritrovano per lavarsi e riscaldarsi durante i rigidi inverni della Cappadocia.
L'ultimo tratto sale alla Temenni Hill, la Collina dei Desideri, con una piccola tomba di epoca selgiuchide in cima e una vista su tutta Ürgüp e sulle valli oltre. La passeggiata termina alla Biblioteca Tahsin Ağa, sulla piazza principale, dove le case da tè e i negozi di vino locale e frutta secca tengono la piazza animata fino a sera. In totale è lunga 2,6 chilometri, circa 36 minuti a piedi, con un'unica salita breve ma ripida verso la collina.
Dove passeggiare a Cappadocia
Alcune delle tappe che incontrerai lungo il percorso e perché vale la pena soffermarsi.
I camini delle fate di Ürgüp
Appena fuori città, il fondo della valle è punteggiato di camini delle fate, alti coni di roccia vulcanica chiara rimasti in piedi dopo che la cenere più tenera intorno a loro si è erosa. Si tratta di tufo, formatosi quando le antiche eruzioni del Monte Erciyes, verso est, ricoprirono la regione di spessi strati di cenere, induritasi in una roccia abbastanza morbida da poter essere scavata con utensili a mano, ma abbastanza solida da sostenere un tetto. Qui si capì molto presto che una stanza scavata in questa roccia resta fresca sotto il sole cocente dell'estate e trattiene il calore durante il rigido inverno, motivo per cui case, chiese e magazzini sono stati scavati in formazioni come queste per oltre mille anni. Camminare tra di esse, con piccoli alberi e vigneti che crescono negli spazi tra una formazione e l'altra, dà un'idea delle proporzioni molto più precisa di qualsiasi fotografia.
Le valli delle mongolfiere all'alba
Prima dell'alba, decine di mongolfiere si alzano dalle valli intorno a Ürgüp e scivolano basse sopra i camini delle fate e i vigneti, mentre il cielo passa dal rosa all'azzurro. Le mongolfiere seguono il vento e non un percorso fisso, quindi non ci sono due mattine uguali, e da un punto alto della città si possono vedere alzarsi in piccoli gruppi sopra la roccia erosa sottostante. È una delle immagini più caratteristiche di questa parte della Cappadocia, e anche chi è nato e cresciuto qui si ferma ancora a guardarla quando la luce del mattino è bella. Se sei in giro alle prime luci dell'alba, vale la pena trovare un punto con vista libera verso ovest prima che le mongolfiere comincino a scendere di nuovo.
Il quartiere delle case-grotta di Kayakapı
Kayakapı, il cui nome significa porta di roccia, è uno dei quartieri più antichi di Ürgüp: un pendio della città scavato di porte, finestre e intere stanze ricavate direttamente nella roccia, molte con facciate costruite in pietra. Fu un quartiere abitato, con case, botteghe e una propria moschea, finché nel corso del Novecento la gente non si trasferì in abitazioni più moderne, lasciando che i vecchi vicoli si sgretolassero lentamente e si svuotassero. Negli ultimi decenni è stato restaurato con cura, e oggi buona parte di esso funziona come un hotel scavato direttamente nella roccia; camminare per i suoi stretti vicoli a gradoni permette di osservare da vicino terrazze, facciate scolpite e porte che salgono il pendio della collina a più livelli. Le case sono abitazioni private e camere per gli ospiti, quindi il modo più rispettoso per ammirarle è guardarle dal vicolo.
Ürgüp e la Collina dei Desideri
Dalla cima della Temenni Hill, la Collina dei Desideri, tutta Ürgüp si distende sotto di te: case di pietra ammassate sul pendio, le facciate rocciose costellate di vecchie grotte, con le valli della Cappadocia che si estendono oltre i tetti in pieghe color crema, oro e rosa. La gente sale fin qui per fare un desiderio, da cui il nome della collina, e in cima si trova una piccola tomba di epoca selgiuchide, a ricordare che questa regione passò nei secoli tra bizantini, selgiuchidi e, più tardi, sovrani ottomani. Nelle giornate limpide si riesce talvolta a distinguere all'orizzonte il cono innevato del Monte Erciyes, il vulcano la cui cenere ha formato la roccia morbida su cui, e con cui, è costruita l'intera città.
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