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$7.99Lo esencial de la ciudadQué esperar de un tour de audio a pie por Cappadocia
Un paseo de audio por Capadocia, en Ürgüp, te lleva desde un barrio de cuevas restaurado, pasando por una mansión con viñedo y bodegas excavadas en la roca, hasta la vista desde la colina de los Deseos, y termina en la plaza antigua donde el pueblo todavía se reúne a tomar té.
El paseo empieza en Kayakapı, un barrio en la ladera horadado con puertas y estancias excavadas directamente en la roca volcánica blanda, durante mucho tiempo uno de los barrios con más vida de Ürgüp antes de quedar vacío y, más tarde, restaurado. Desde allí bajas hasta Asmalı Konak, una gran mansión de piedra labrada construida por una próspera familia de época otomana, que se hizo famosa en todo el país gracias a la serie de televisión que se rodó aquí a principios de la década de 2000.
Hacia la mitad de la ruta pasas por la bodega Turasan, donde el vino sigue envejeciendo en cavas excavadas en lo profundo de la roca, un truco que mantiene una temperatura fresca y constante, como lleva haciendo siglos en esta meseta volcánica. Desde allí el paseo continúa hasta el hamam de Ürgüp, los baños turcos históricos del pueblo, donde generaciones de vecinos se han reunido para lavarse y entrar en calor durante los fríos inviernos de Capadocia.
El último tramo sube hasta la colina de Temenni, conocida como la colina de los Deseos, con una pequeña tumba selyúcida en la cima y una vista sobre todo Ürgüp y los valles más allá. El paseo termina junto a la Biblioteca Tahsin Ağa, en la plaza principal, donde las casas de té y las tiendas de vino local y fruta seca mantienen la plaza animada hasta bien entrada la noche. En total son 2,6 kilómetros, unos 36 minutos de caminata, con una sola subida corta y empinada hasta la colina.
Dónde caminar en Cappadocia
Algunas de las paradas por las que pasarás y por qué vale la pena detenerse en ellas.
Las chimeneas de hadas de Ürgüp
A las afueras del pueblo, el fondo del valle está lleno de chimeneas de hadas, altos conos de roca volcánica pálida que quedaron en pie cuando la ceniza más blanda que los rodeaba se erosionó. La roca es toba volcánica, formada cuando antiguas erupciones del monte Erciyes, al este, cubrieron la región con gruesas capas de ceniza que se endurecieron hasta volverse lo bastante blandas para tallarlas a mano y, al mismo tiempo, lo bastante firmes para sostener un techo. Aquí la gente descubrió hace mucho que una habitación excavada en esta roca se mantiene fresca bajo el fuerte sol del verano y conserva el calor durante el crudo invierno, razón por la que desde hace más de mil años se excavan en formaciones como estas casas, iglesias y almacenes. Caminar entre ellas, con pequeños árboles y viñedos creciendo en los huecos, da una idea de su escala mucho mejor que cualquier fotografía.
Los valles de los globos al amanecer
Antes del amanecer, docenas de globos aerostáticos despegan desde los valles que rodean Ürgüp y se deslizan a baja altura sobre las chimeneas de hadas y los viñedos mientras el cielo pasa del rosa al azul. Los globos siguen el viento en vez de una ruta fija, así que no hay dos mañanas iguales, y desde un punto alto del pueblo puedes verlos subir en grupos sueltos sobre la roca erosionada, allá abajo. Es una de las estampas que mejor definen esta parte de Capadocia, y quienes crecieron aquí todavía se detienen a mirar cuando la luz de la mañana acompaña. Si andas por fuera con las primeras luces, merece la pena buscar una vista abierta hacia el oeste antes de que los globos empiecen a descender de nuevo.
El barrio de cuevas de Kayakapı
Kayakapı, cuyo nombre significa «puerta de roca», es uno de los barrios más antiguos de Ürgüp: una ladera del pueblo horadada con puertas, ventanas y habitaciones enteras excavadas directamente en la roca, muchas de ellas con fachadas de piedra construidas por delante. Fue un barrio con vida propia, con casas, talleres y su propia mezquita, hasta que a lo largo del siglo XX la gente se trasladó a viviendas más modernas y sus viejas callejuelas se fueron derrumbando y vaciando poco a poco. En las últimas décadas se ha restaurado con cuidado, y gran parte de él funciona ahora como un hotel excavado directamente en el acantilado; recorrer sus callejuelas estrechas y escalonadas permite ver de cerca terrazas, fachadas talladas y puertas que ascienden por la ladera en capas. Las viviendas son casas privadas y habitaciones de huéspedes, así que lo respetuoso es contemplarlo desde el callejón.
Ürgüp y la colina de Temenni
Desde lo alto de la colina de Temenni, conocida aquí como la colina de los Deseos, todo Ürgüp se extiende abajo en casas de piedra apiladas sobre la ladera, con sus caras de roca llenas de viejas cuevas, mientras los valles de Capadocia se despliegan más allá de los tejados en pliegues de color crema, oro y rosa. La gente sube hasta aquí para pedir un deseo, de donde toma su nombre la colina, y en la cumbre hay una pequeña tumba del periodo selyúcida, recordatorio de que esta región pasó por manos bizantinas, selyúcidas y, más tarde, otomanas a lo largo de los siglos. En un día claro, a veces se distingue en el horizonte el cono nevado del monte Erciyes, el volcán cuya ceniza formó la roca blanda en la que está excavado y construido todo el pueblo.
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