カッパドキア、ユルギュップ 音声ガイド散策（セルフガイド）

ユルギュップは、カッパドキアの古いワインの町です。柔らかな火山岩を削って、住まいや教会、ワインの貯蔵庫を造る営みが、1000年をゆうに超えて続いてきました。何世紀ものあいだ、ギリシャ系とトルコ系の家族が隣り合って暮らし、その洞窟住居や彫刻の施された石造りの邸宅が、今も町の上の斜面に連なっています。この散策の出発点は、何十年も放置されたあとによみがえった洞窟の地区、カヤカプです。そこから、大ヒットしたテレビドラマで有名になった邸宅と、岩を掘った貯蔵庫で今も営むワイナリーの前を通り、古いトルコ式の浴場でひと息ついてから、眺めを求めてテメンニの丘に上り、町の広場の図書館で締めくくります。全体でおよそ1.5キロ。途中に急な上り坂が一か所だけあり、カッパドキアの短いセルフガイドの散策ツアーのなかでも、とりわけ雰囲気のあるコースのひとつです。

出発の前に

のんびり歩いて1時間15分ほどですが、ワインの試飲や浴場に立ち寄るなら、さらに長めに見ておいてください。どちらも時間をかける価値があります。距離は短いものの、ユルギュップは丘の町ですので、坂道や、でこぼこした石畳、石段があり、終盤にはテメンニの丘への短く急な上りがあります。滑りにくい靴を履いてください。ユルギュップは標高1000メートルを超える場所にあり、気候の差が激しい土地です。夏は暑く乾燥していて日差しが強く、開けた斜面には日陰がほとんどありません。冬は寒く、雪もよく降り、石畳が凍ることもあります。散策にいちばん気持ちのよい季節は春と秋で、初秋にはブドウの収穫が行われます。夏は早朝か夕方に歩き、水を持っていきましょう。夜明けに起きているなら、西の方角を見てみてください。谷の上を熱気球がゆったりと漂っているはずです。ワイナリーと浴場はそれぞれ営業時間が異なり、試飲や入浴には予約が必要な場合もありますので、出かける前に確認しておきましょう。このルート沿いの洞窟住居は個人の住宅やホテルですので、路地から眺めるだけにして、住んでいる方々への配慮を忘れないでください。

カヤカプ地区

カヤカプを見渡せる場所に立って、目の前の斜面を眺めてみてください。丘の斜面には、淡い色の岩を直接くり抜いた入口や窓、部屋が蜂の巣のように並び、その多くの前には石積みの家が建っています。これこそが、カッパドキアを形づくっているものです。何百万年も前、東にそびえるエルジエス山をはじめとするこの地方の火山が、大地を厚い火山灰の層で覆いました。やがてその灰は固まって凝灰岩になります。手道具で掘れるほど柔らかく、それでいて屋根を支えられるほどしっかりした岩です。この土地の人々は、家を建てるより彫り出すほうが簡単だということ、そして岩を掘った部屋は焼けつく夏には涼しく、厳しい冬には暖かさを保つということに、はるか昔に気づいていました。「岩の門」を意味するカヤカプは、ユルギュップの古い地区のひとつで、家々や工房、それに地区のモスクまである、暮らしの場でした。20世紀になると人々は新しい家へと移り住み、地区は少しずつ人が減って崩れていきました。ここ数十年で丁寧に修復されて、その多くはホテルとして生まれ変わり、古い路地やテラス、彫刻の施された正面もよみがえりました。ここから南へ坂を下って5分ほど、石造りの邸宅アスマル・コナックへ向かってください。

アスマル・コナック

目の前にあるのは、「ブドウのつるの邸宅」を意味するアスマル・コナックです。アーチ形の窓と彫刻の装飾を備えた、切り石造りの堂々とした邸宅で、ユルギュップでも特に裕福な家族にしか持てなかったような住まいです。町のあちこちには、このような立派な古い邸宅がたくさん残っています。オスマン帝国末期に商人たちが建てたもので、その多くはギリシャ正教徒の共同体の人々でした。彼らはしばしばイスタンブールでの商売で財を成し、その富をこの町の豪華な住まいにつぎ込んだのです。この邸宅は、ある時期、トルコで最も有名な家になりました。2002年、ユルギュップを舞台にしたテレビドラマ「アスマル・コナック」が全国で大ヒットし、カッパドキアの有力な一族の恋愛や争いを描く物語を、国じゅうの視聴者が追いかけたのです。2003年まで放送されたこのドラマによって、この小さな町はトルコの視聴者に広く知られるようになり、ファンたちが画面で見た場所を訪ねてやって来ました。多くの人にとって、それがカッパドキアの洞窟住居とブドウ畑を初めて目にする機会となり、ユルギュップがこの地方で人気の拠点となるきっかけにもなりました。少し時間をとって、石の細工を眺めてみてください。凝灰岩はまるで木のように簡単に彫れるので、こうした石工の技が可能になったのです。それから坂を南西へ1、2分下って、トゥラサン・ワイナリーへ向かってください。

トゥラサン・ワイナリー

トゥラサン・ワイナリーは家族経営で、カッパドキアで最もよく知られたワイナリーのひとつです。ワインは、岩の奥深くまで掘った貯蔵庫で熟成されています。これは見せかけの演出ではありません。凝灰岩は一年じゅう涼しく安定した温度を保つので、ワインにはまさにうってつけなのです。ユルギュップの人々は、何世紀にもわたって、こうした洞窟にワインを貯蔵してきました。カッパドキアでは古代からブドウが育てられてきました。火山性の土は水はけがよく、高原の気候は昼は暑く晴れて夜は冷え込むため、ブドウの木がよく育つのです。町の周りの斜面で、崖に彫られた鳩小屋を探してみてください。鳩が巣を作っていた小さな穴が並んでいます。何世代にもわたって、農家の人々はその糞を集め、ブドウ畑の肥料にしてきました。この地方には、エミールという独自の白ブドウの品種まであり、すっきりとしたさわやかなワインになります。ユルギュップでは、ギリシャ系の家族もイスラム教徒の家族もワインを造っていました。1923年にギリシャ系の共同体が去ったあとも、地元の家族がブドウ畑と貯蔵庫を守り続けました。今ではこの町が、カッパドキアのワイン造りの中心地です。試飲をしたい場合は、法律で飲酒が認められた年齢であることが必要です。受付の方法も変わることがありますので、出かける前に確認しておきましょう。ワイナリーからは南東へ、町の中心部まで下って8分ほど、ユルギュップ・ハマムへ向かってください。