オアハカ、旧市街 音声ガイド散策（セルフガイド）

オアハカという名は、この谷を指すナワトル語の名前、ワシャカクに由来していて、ふつうは「グアヘの木の生える場所」と訳されます。アステカがここに守備隊を置き、征服後の数年でスペイン人が碁盤の目の街路を敷くよりはるか前から、サポテカの農民たちは何千年にもわたってこの土地を耕してきました。この散策は、その植民地時代の街の背骨をたどります。11月20日市場の炭火焼きの間から出発し、ソカロを横切って大聖堂と古い劇場の前を通り、歩行者専用のマセドニオ・アルカラ遊歩道を上って、金色に輝くサント・ドミンゴ教会とその裏のサボテンの庭園へ向かいます。全体でおよそ1.6キロ。私たちのセルフガイドの散策ツアーのなかでも、いちばんおなかが満たされるルートかもしれません。おなかをすかせて来てください。

出発の前に

のんびり歩いて1時間半ほど、市場で昼食をとり、途中の博物館の中にも入るつもりなら、ほぼ一日かかります。ルートは平坦で舗装されていて、遊歩道は車が通れませんが、ほかの場所の歩道は狭く、縁石が高く、石がでこぼこしていることもありますので、建物を見上げているときには足もとに気をつけてください。オアハカは標高およそ1550メートルにありますので、到着したばかりなら、ゆっくり歩き、水をたっぷり飲んでください。この標高では、空気が穏やかに感じられても日差しは強いので、帽子と日焼け止めを持っていきましょう。朝は穏やかで明るい時間です。雨季はおおむね6月から9月までで、たいてい午後に嵐が来ますので、この時期は朝早くに歩いてください。オアハカ文化博物館、現代美術館、民族植物園はそれぞれ独自の開館時間があり、植物園は案内付きの見学でしか入れませんので、出かける前に確認してください。市場用に小額の紙幣で現金を持ち、ソカロのまわりではときおりデモ行進や座り込みに出くわすことも覚悟しておいてください。それもここでは暮らしの一部なのです。

11月20日市場

香りをたどってください。11月20日市場の中のどこかに、煙でかすんだ長い通路、「煙の通路」があります。肉屋の屋台と赤々と燃える炭火のグリルが並んでいます。仕組みはこうです。吊り下げられた肉の中から欲しいものを指さします。たいていは、薄く延ばして塩漬けにした牛肉のタサホ、唐辛子をすり込んで赤くした豚肉のセシーナ・エンチラーダ、そしてつながったチョリソです。代金は重さで払います。通路を回る売り子からトルティーヤやサルサ、ラディッシュ、ワカモレを買っている間に、誰かが青ねぎや唐辛子と一緒に肉を焼いてくれます。それから相席のテーブルのベンチに体を押し込んで、手で食べるのです。市場のほかの場所も負けず劣らず魅力的です。小さな食堂ではモレが出されます。オアハカは「七つのモレの土地」とよく呼ばれ、黒くほろ苦いモレ・ネグロから、黄色のモレ、新鮮なハーブで鮮やかな緑のモレまであります。砂糖とシナモンと一緒に挽いて温かくして飲むチョコレート、黄金色の卵黄のパン、そしてライムと唐辛子で味つけした炒ったバッタ、チャプリネスも探してみてください。そしてメスカルも探してみてください。メキシコのメスカルの大半はオアハカで造られています。アガベの芯を土の穴の中で何日も蒸し焼きにして造るので、あのスモーキーな香りが生まれるのです。地元の人々のように、少しずつ味わってください。食事を終えたら、市場の北側から出てください。通りの向かいには、オアハカ出身の大統領にちなんで名づけられた、もっと大きなベニート・フアレス市場があります。北へ2ブロック、5分ほど歩くと、中央広場の木々の下に出ます。

ソカロ

ここがソカロ、正式には憲法広場で、街の居間のような場所です。巨大なインドゲッケイジュの木々がベンチに日陰を落とし、まわりのアーケードにはカフェのテーブルが並び、真ん中には鉄製の音楽堂があって、夕方にはよく楽団が演奏しています。背後の南側にあるのは旧州政庁です。かつて州政府が置かれていた建物で、今は博物館になっています。しばらく腰を下ろして眺めてみてください。風船売りがふわりと通り過ぎ、靴磨きが台を据え、谷や山の村々から来た女性たちが、刺しゅうのブラウスや織物の帯、彩色された木彫りの動物を売っています。まわりではスペイン語が飛び交い、サポテカ語やミステカ語もよく耳にします。オアハカには十数もの先住民族が暮らしていて、その多くが今も自分たちの言葉を話しているのです。この広場は、オアハカの人々が声を上げに来る場所でもあります。教師たちをはじめ多くの団体が、昔からここでデモ行進や座り込みを行ってきました。2006年には抗議運動が何か月にもわたって街の中心部を占拠し、最後は警察の強制排除によって暴力のうちに終わりました。この街の人々が忘れていない時代です。テントや横断幕を見かけたら、それもこの広場の暮らしの一部です。スペイン人は本国の町にちなんでこの街をアンテケラと名づけましたが、独立後にオアハカという古い名前が戻ってきました。広場の北側まで1、2分歩くと、すぐ目の前が大聖堂です。

オアハカ大聖堂

大聖堂から少し離れて、石を見てください。あの柔らかな緑がかった灰色は、谷で切り出された火山岩、カンテラの色で、旧市街全体の色でもあります。このため植民地時代の街は「緑のアンテケラ」というあだ名で呼ばれました。大聖堂は聖母被昇天に捧げられていて、正面はソカロの隣にある緑豊かな広場、アラメダ・デ・レオンに面して西を向いています。扉の上に彫刻の施されたパネルがそびえるその姿をいちばんよく眺められるよう、そちら側に回ってみてください。ここで大聖堂の工事が始まったのは1530年代のことですが、この谷はたびたび激しく揺れます。地震が何度も建物を傷つけ、今見えているものの大半は、18世紀の再建によるものです。ずんぐりと重たげな姿に注目してください。壁は厚く、塔は屋根の上にほとんど突き出していません。オアハカの建築家たちは、教会が倒れずに立ち続けるように、低く幅広く建てることを学んだのです。この様式は街じゅうで目にすることになります。礼拝が行われていなければ、静かに中に入って、ひんやりとした長い身廊を眺めてみてください。それから大聖堂の北側から、インデペンデンシア通りを東へ2ブロック、3分ほど歩き、パリから迷い込んできたかのような建物を探してください。