Tour a piedi di Bologna: itinerario autoguidato nel centro storico

Bologna è la grande città italiana che i visitatori in qualche modo saltano nel loro viaggio tra Firenze e Venezia, il che è una perdita per loro e, per ora, un guadagno per voi. È una delle città universitarie più antiche del mondo, una calda città di mattoni rossi con torri medievali pendenti, infiniti portici coperti e alcuni dei migliori piatti di tutta Italia. Questo tour a piedi autoguidato di Bologna si snoda nel suo compatto centro storico ed è uno dei tour a piedi autoguidati più piacevoli che si possano fare, lungo meno di due chilometri e, grazie ai famosi portici della città, in gran parte al coperto con qualsiasi tempo. Indossate scarpe comode per le strade di pietra, arrivate affamati e dedicate al centro storico una lenta mattina o un pomeriggio.

Prima di partire

Concedetevi due o tre ore a un ritmo tranquillo, di più se salite sulla torre o vi soffermate sul cibo, cosa che a Bologna dovreste assolutamente fare, visto che questa è la città che ha regalato al mondo la sua cucina più ricca. Il centro storico è compatto, pianeggiante e meravigliosamente percorribile a piedi, e il suo dono più grande per chi cammina è il portico, quasi quaranta chilometri di arcate coperte che costeggiano le strade, così da poter camminare per gran parte della città al riparo dal sole o dalla pioggia. Indossate comunque scarpe comode per la pietra e i ciottoli. La città è vivace, studentesca e piena di vita, con le sue piazze animate giorno e notte. Tutto in questo itinerario si trova a poche centinaia di metri, e le due torri pendenti svettano sul centro como un punto di riferimento per ritrovare sempre la strada. E non dimenticate di fermarvi a mangiare e bere lungo il percorso, perché il vero fulcro di Bologna è la tavola, che si tratti di un piatto di pasta fresca, di un tagliere di salumi o di un bicchiere di vino sotto un portico, e fare pause frequenti è esattamente il modo in cui la città va vissuta.

Fontana del Nettuno

Iniziate dalla Fontana del Nettuno, uno dei grandi simboli della città, situata nella sua piazzetta appena fuori dalla piazza principale. Il muscoloso dio del mare in bronzo, con il tridente in mano, domina questo luogo da oltre quattro secoli e mezzo, circondato da putti e sirene che spruzzano acqua, un fiero capolavoro rinascimentale dello scultore noto come Giambologna. I bolognesi hanno un affettuoso soprannome per il gigante e una battuta ormai celebre sull'angolazione impertinente da cui è meglio ammirarlo, che potrete scoprire da soli. La fontana sorge tra due imponenti palazzi comunali, all'incrocio degli spazi pubblici della città, ed è un vivace punto d'incontro frequentato da studenti e passanti. Date un'occhiata lenta alle figure di bronzo e all'acqua che scorre, poi girate l'angolo per entrare nella vasta piazza principale che è il cuore dell'intera città, dominata da una delle chiese più grandi del mondo.

Piazza Maggiore e Basilica di San Petronio

Piazza Maggiore è la grande piazza centrale di Bologna, un vasto spazio aperto circondato da palazzi medievali e rinascimentali che da ottocento anni è il cuore pulsante della città. Sul lato meridionale si erge l'enorme mole della Basilica di San Petronio, una delle chiese più grandi del mondo, dedicata al santo patrono della città. La cosa più strana è la sua facciata, rifinita in marmo solo nella terza parte inferiore e lasciata a mattoni nudi nella parte superiore, un edificio notoriamente mai completato, e una volta conosciuta la storia non potrete fare a meno di notarlo. All'interno è cavernosa e austera e ospita una straordinaria meridiana, una lunga linea meridiana in ottone incastonata nel pavimento che traccia un raggio di sole nel corso dell'anno. La piazza circostante è il luogo in cui la città si riunisce per ogni cosa, dai mercati ai concerti fino alle proiezioni cinematografiche estive. Ammirate la grandezza della piazza e della chiesa incompiuta, poi dirigetevi verso le strade più piccole sul lato orientale, dove inizia il quartiere più antico e delizioso della città.

Quadrilatero

Subito a est della piazza principale si trova il Quadrilatero, un fitto reticolo di vicoli medievali che fin dal Medioevo è il cuore del mercato e del cibo di Bologna, ed è una festa per tutti i sensi. Le strette vie, con nomi che ricordano ancora gli antichi mestieri, sono piene di banchi di mercato e negozi che traboccano dei prodotti che hanno reso famosa la città, montagne di pasta fresca, forme di parmigiano, prosciutti e salami appesi, pesce sul ghiaccio, frutta, vino e pane. È qui che la città fa la spesa e mangia, e verso mezzogiorno e nel tardo pomeriggio i vicoli si riempiono di persone che piluccano taglieri di salumi e bicchieri di vino ai piccoli banconi. È uno degli angoli più suggestivi di qualsiasi città italiana, vivo di colori, profumi e rumori. Prendetevi il tempo necessario per passeggiare tra i vicoli e fermatevi per un boccone, perché non c'è posto migliore in città per assaggiare ciò per cui Bologna è famosa. Una volta sazi, dirigetevi verso est, in direzione delle due grandi torri che si stagliano sui tetti.