جولة مشي صوتية في دبي: أسواق ديرة (بدون مرشد)

ديرة هي دبي التجار، الضفة المزدحمة من الخور التي تبيع فيها المدينة وتشتري منذ أكثر من قرن، وتبدو كأنها عالم آخر بعيد عن الأبراج الزجاجية على امتداد الساحل. تبدأ هذه الجولة عند مدرسة الأحمدية، أول مدرسة في المدينة، في حي الرأس القديم، ثم تشق طريقها عبر سوق التوابل وسوق الذهب وسوق العطور، إلى سوق نايف، ثم إلى المراكب الخشبية الراسية على امتداد الخور، وتنتهي في ساحة بني ياس. تغطي نحو ثلاثة كيلومترات، أي أقل بقليل من ميلين، وكلها مستوية، ومن بين كل الجولات سيرًا على الأقدام ذاتية الإرشاد التي يمكنكم القيام بها في دبي، هذه هي الجولة التي فيها أكثر ما يُشم ويُتذوق ويُساوَم عليه.

قبل أن تنطلقوا

يستغرق المشي نحو 45 دقيقة، لكن خططوا لساعتين إلى ثلاث ساعات، لأن الأسواق وُجدت للتجول بين بضائعها والمساومة تأخذ وقتًا. المسار مستوٍ، على أرصفة مزدحمة وممرات ضيقة مسقوفة، ويشتد فيه الزحام، فأبقوا حقائبكم أمامكم وامشوا مع تيار الناس. وأهم ما ينبغي أن تخططوا له هو الحر. أفضل الأشهر من نوفمبر إلى مارس، في الصباح الباكر أو من آخر العصر حتى المساء، حين تكون الأسواق في أوج حيويتها وتُضاء الأنوار في محلات الذهب. وفي أكتوبر وأبريل اذهبوا باكرًا أو متأخرين. ومن مايو إلى سبتمبر ترتفع حرارة الظهيرة إلى ما فوق 40 درجة مئوية، أي أكثر من 104 درجات فهرنهايت، ولا يمكن المشي في هذه الجولة وقت الظهيرة، ففي الصيف لا تذهبوا إلا في ساعات المساء المتأخرة. احملوا الماء. والبسوا لباسًا محتشمًا يغطي الكتفين والركبتين، فهذا متوقع في كل هذه الأسواق التقليدية. كثير من المحلات تُغلق للاستراحة بعد الظهر ووقت صلاة الجمعة، والمواعيد تتفاوت، فتحققوا قبل الذهاب. المساومة أمر طبيعي في الأسواق: حيّوا صاحب المحل، واسألوا عن السعر، واعرضوا أقل منه مع ابتسامة، والتقوا في منتصف الطريق، ولا تبدأوا إلا إن كنتم تنوون الشراء. واستأذنوا قبل أن تصوروا الناس، خاصة طواقم المراكب الخشبية.

مدرسة الأحمدية

ابدأوا في أزقة حي الرأس، أمام مدرسة الأحمدية، وهي مبنى من طابقين من الحجر المرجاني والجص يحيط بفناء أوسط. تأملوا ألواح الجص المنقوشة والأبواب الخشبية الثقيلة. كانت هذه أول مدرسة في دبي، أسسها عام 1912 الشيخ محمد بن أحمد بن دلموك، وهو تاجر لؤلؤ ثري. قبل افتتاحها كان الصبيان يتعلمون قراءة القرآن عند معلم محلي ولا شيء غير ذلك تقريبًا، أما هنا فقد درسوا أيضًا العربية والحساب والخط والدين. وهي اليوم متحف للتعليم، فتحققوا قبل الذهاب مما إذا كانت مفتوحة، وبجوارها يقف بيت التراث، الذي بُني عام 1890 وصار لاحقًا بيتًا لعائلة تاجر اللؤلؤ نفسها. وجاءت ثروتهم، وثروة المدرسة، من البحر. ففي كل صيف كان أسطول الغوص يبحر إلى مغاصات المحار نحو أربعة أشهر. كان الغواصون يضعون مشبكًا على الأنف، ويمسكون ثقلًا من الحجر لينزلوا بسرعة، ويغوصون مرة بعد مرة بنَفَس واحد ليملأوا سلة بالمحار، بينما يسحبهم السيب على ظهر المركب بالحبل. كان عملًا قاسيًا، وعاش كثير من الطواقم مدينين لنواخذة المراكب والتجار الذين جهزوهم. ثم في عشرينيات القرن العشرين وثلاثينياته أغرق اللؤلؤ المستزرع القادم من اليابان السوق، وضرب الكساد الكبير، فانهارت تجارة اللؤلؤ في الخليج في غضون بضع سنوات. وذهبت معها الثروات التي قامت عليها بيوت كهذه. من المدرسة، امشوا نحو الجنوب الشرقي عبر الأزقة نحو الخور، واتبعوا أنوفكم. نحو خمس دقائق.

سوق التوابل

ستشمون سوق التوابل قبل أن تروه. ادخلوا إلى الممرات الضيقة المسقوفة وتأملوا الأكياس والسلال المفتوحة المكدسة على الجانبين: الفلفل الحار، والكركم، وأعواد القرفة، وحبات الهيل، وبتلات الورد، وزهور الكركديه، والليمون الأسود المجفف الصغير المسمى اللومي، الذي يلقيه طهاة الخليج كاملًا في الأرز واليخنات ليمنحها حموضة حادة مدخنة. ابحثوا عن كتل الراتنج الفاتحة اللون الشبيهة بالزجاج في الأوعية. هذا هو اللبان، العصارة المجففة لشجرة تنمو في جنوب الجزيرة العربية وفي القرن الأفريقي، ويُحرق لدخانه العطر منذ العصور القديمة، وما زال يُحرق في البيوت هنا حتى اليوم. ويُباع الزعفران في علب صغيرة جدًا، وسيقول لكم الباعة إن زعفرانهم هو الأفضل، والزعفران الحقيقي ليس رخيصًا أبدًا، فاحذروا من الصفقات المغرية. والهيل هو قلب القهوة العربية، القهوة الشقراء المتبّلة التي تُصب في فناجين صغيرة علامة على الترحيب في أنحاء الإمارات كلها. كثير من التجار هنا تعود جذور عائلاتهم إلى إيران والهند، وكان السوق دائمًا ملتقى هذه التجارات. لكم أن تنظروا وتشموا وتسألوا كما تشاؤون. سيمد إليكم الباعة رشة صغيرة من شيء ما لتشموها، والقليل من المساومة الودية متوقع إن اشتريتم. وحين تنتهون، امشوا نحو الشمال الشرقي عبر السوق حتى آخره، واعبروا الشارع عند طرفه الشمالي إلى البوابة الخشبية لسوق الذهب. نحو خمس دقائق.

سوق الذهب

قفوا تحت البوابة وانظروا على امتداد الرواق المسقوف لسوق الذهب، المغطى بشبكة خشبية، وتصطف فيه واجهة بعد واجهة من الذهب: قلائد وأساور وأقراط وأطقم أعراس ثقيلة إلى حد يجعلكم تتساءلون من يلبسها. هنا مئات المحلات، ولطالما سمّت دبي نفسها «مدينة الذهب». انطلقت هذه التجارة في خمسينيات القرن العشرين وستينياته، حين كان تجار دبي يشترون الذهب بحرية من السوق العالمية ويشحنون كثيرًا منه إلى الهند، غالبًا على المراكب الخشبية، حيث كان استيراد الذهب مقيدًا بشدة. بنت تلك التجارة ثروات على هذه الضفة من الخور، وما زالت دبي من أكبر مراكز تجارة الذهب في العالم. تأملوا التصاميم وستعرفون الزبائن من خلالها: سلاسل إيطالية رقيقة، وقطع أعراس هندية صفراء ثقيلة، وطرز عربية جريئة. إن كنتم تفكرون في الشراء، فمن المفيد أن تعرفوا كيف يجري الأمر. يُسعّر الذهب هنا بالوزن وفق سعر اليوم، الذي تعرضه محلات كثيرة، ثم تُضاف إليه أجرة الصنعة مقابل الحرفية. سعر الذهب نفسه غير قابل للتفاوض، وأجرة الصنعة هي ما تساومون عليه. والعيارات الشائعة هي 18 و21 و22 و24 قيراطًا. خذوا وقتكم، وقارنوا بين بضعة محلات، واطلبوا دائمًا إيصالًا يبين الوزن والعيار. ولن يمانع أحد إن اكتفيتم بالنظر. للمتابعة، امشوا شرقًا حتى نهاية الرواق الرئيسي، واخرجوا إلى شارع سكة الخيل، حيث تبدأ محلات العطور. نحو دقيقتين.