جولة مشي صوتية في واهاكا: وسط المدينة (بدون مرشد)

تأخذ واهاكا اسمها من واشياكاك، الاسم الذي أطلقته لغة الناواتل على هذا الوادي، ويُترجم عادة بمكان أشجار الغواخي. كان مزارعو الزابوتيك يفلحون هذه الأرض منذ آلاف السنين قبل أن يضع الأزتيك فيها حامية، وقبل أن يخطط الإسبان شبكة من الشوارع في السنوات التي تلت الغزو. وتتبع هذه الجولة العمود الفقري لتلك البلدة الاستعمارية. تبدأ بين مشاوي الفحم في سوق 20 نوفمبر، وتعبر ساحة سوكالو، وتمر بالكاتدرائية والمسرح القديم، ثم تصعد ممشى ماسيدونيو ألكالا المخصص للمشاة حتى كنيسة سانتو دومينغو المذهبة وحديقة الصبار خلفها. طول المسار نحو 1.6 كيلومتر، أي ما يزيد قليلًا على ميل، وقد تكون أشهى جولاتنا ذاتية الإرشاد سيرًا على الأقدام على الإطلاق. تعالوا جائعين.

قبل أن تنطلقوا

خصصوا ساعة ونصفًا بخطى متمهلة، ومعظم اليوم إن نويتم تناول الغداء في السوق ودخول المتاحف على الطريق. المسار مستوٍ ومعبّد، والممشى مغلق أمام السيارات، لكن الأرصفة في أماكن أخرى ضيقة، وحوافها عالية، والحجر قد يكون غير مستوٍ، فانتبهوا لخطواتكم وأنتم تتأملون المباني. تقع واهاكا على ارتفاع نحو 1550 مترًا، أي ما يزيد قليلًا على 5000 قدم، فإن كنتم قد وصلتم للتو فامشوا ببطء واشربوا كثيرًا من الماء. الشمس قوية على هذا الارتفاع حتى حين يبدو الهواء معتدلًا، فاحملوا قبعة وواقيًا من الشمس. الصباحات هادئة ومشرقة. ويمتد موسم الأمطار تقريبًا من يونيو إلى سبتمبر، ويأتي عادة بعواصف بعد الظهر، فامشوا مبكرًا في تلك الأشهر. متحف الثقافات ومتحف الفن المعاصر والحديقة النباتية العرقية لكل منها مواعيده الخاصة، والحديقة لا تُزار إلا في زيارات برفقة دليل الموقع، فتحققوا قبل الذهاب. احملوا نقودًا بأوراق صغيرة للسوق، وتوقعوا بين حين وآخر مسيرة أو اعتصامًا حول ساحة سوكالو، فهذا جزء من الحياة هنا.

سوق 20 نوفمبر

اتبعوا أنوفكم. ففي مكان ما داخل سوق 20 نوفمبر ستجدون ممرًا طويلًا يغشاه الدخان، هو باسييو دي أومو، أي ممر الدخان، تصطف على جانبيه بسطات الجزارين ومشاوي الفحم المتوهجة. وإليكم الطريقة. تشيرون إلى ما تريدونه من اللحوم المعلقة، وعادة ما يكون التاساخو، وهو شرائح رقيقة من لحم البقر المملح، والسيسينا إنتشيلادا، وهو لحم خنزير مدهون بالفلفل الأحمر، وأصابع النقانق الحارة المعروفة بالتشوريزو، وتدفعون بحسب الوزن. ويشويه لكم أحدهم مع البصل الأخضر والفلفل الحار، بينما تشترون التورتيا والصلصة والفجل والغواكامولي من الباعة الذين يجوبون الممر. ثم تحشرون أنفسكم على مقعد عند طاولة مشتركة وتأكلون بأيديكم. وبقية السوق لا تقل روعة. فالمطاعم الصغيرة تقدم المولي، وكثيرًا ما تُسمى واهاكا أرض المولي السبعة، من المولي الأسود الداكن الحلو المر إلى مولي أصفر وآخر أخضر زاهٍ بالأعشاب الطازجة. وابحثوا عن الشوكولاتة المطحونة مع السكر والقرفة التي تُشرب ساخنة، وعن الخبز الذهبي المصنوع بصفار البيض، وعن التشابولينيس، أي الجراد المحمص بالليمون والفلفل الحار. وابحثوا عن الميزكال. فمعظم ميزكال المكسيك يُصنع في واهاكا، من قلوب نبات الأغاف المشوية أيامًا في حفر ترابية، وهذا ما يمنح المشروب نكهة الدخان. ارتشفوه ببطء على الطريقة المحلية. وحين تنتهون من الأكل، اخرجوا من الجهة الشمالية للسوق. وعبر الشارع يقوم سوق بينيتو خواريز الأكبر، الذي سُمي باسم الرئيس ابن واهاكا، وبعد شارعين شمالًا، نحو خمس دقائق، تخرجون تحت أشجار الساحة الرئيسية.

ساحة سوكالو

هذه ساحة سوكالو، واسمها الرسمي ساحة الدستور، وهي غرفة جلوس المدينة. أشجار الغار الهندي العملاقة تظلل المقاعد، والأروقة المقنطرة تحف أطرافها بطاولات المقاهي، ومنصة حديدية للفرقة الموسيقية تقوم في الوسط، حيث كثيرًا ما تعزف فرقة في المساء. وخلفكم في الجهة الجنوبية قصر الحكومة القديم، المقر السابق لحكومة الولاية، وهو اليوم متحف. اجلسوا قليلًا وراقبوا. يمر باعة البالونات على مهل، وينصب ماسحو الأحذية مقاعدهم، وتبيع نساء من قرى الوديان والجبال البلوزات المطرزة والأحزمة المنسوجة والحيوانات الخشبية الملونة. ستسمعون الإسبانية من حولكم، وكثيرًا ما تسمعون الزابوتيكية أو المكستيكية أيضًا، لأن واهاكا موطن لأكثر من اثني عشر شعبًا من الشعوب الأصلية، وكثير منهم ما زالوا يتحدثون لغاتهم. والساحة أيضًا المكان الذي يأتي إليه أهل واهاكا ليُسمع صوتهم. فقد استخدمها المعلمون وجماعات أخرى كثيرة منذ زمن طويل للمسيرات والاعتصامات، وفي عام 2006 سيطرت حركة احتجاجية على وسط المدينة أشهرًا، قبل أن تنهيها حملة للشرطة بالعنف، وهي فترة لم ينسها الناس هنا. فإن وجدتم خيامًا ولافتات، فهذا أيضًا جزء من حياة الساحة. سمى الإسبان بلدتهم أنتيكيرا، تيمنًا ببلدة في إسبانيا، وعاد اسم واهاكا القديم بعد الاستقلال. امشوا إلى الجهة الشمالية من الساحة، دقيقة أو دقيقتين، فتكون الكاتدرائية أمامكم مباشرة.

كاتدرائية واهاكا

قفوا على مسافة من الكاتدرائية وانظروا إلى الحجر. ذلك اللون الأخضر الرمادي الناعم هو حجر الكانتيرا، حجر بركاني يُقلع من الوادي، وهو لون البلدة القديمة كلها. وقد منح المدينة الاستعمارية لقب «أنتيكيرا الخضراء». الكاتدرائية مكرسة للعذراء المنتقلة إلى السماء، وواجهتها الرئيسية تطل غربًا على ألاميدا دي ليون، الساحة الوارفة بجوار سوكالو، فدوروا إلى تلك الجهة لأفضل منظر، بألواحها المنحوتة المرتفعة فوق الأبواب. بدأ العمل في كاتدرائية هنا في ثلاثينيات القرن السادس عشر، لكن الوادي يهتز كثيرًا وبشدة. فقد ألحقت الزلازل بالمبنى أضرارًا مرة بعد مرة، ومعظم ما ترونه يعود إلى إعادة البناء في القرن الثامن عشر. لاحظوا كم هو قصير ممتلئ ثقيل، بجدران سميكة وأبراج لا تكاد ترتفع فوق السقف. فقد تعلم بناؤو واهاكا أن يبنوا منخفضًا عريضًا كي تبقى كنائسهم قائمة، وهو طراز سترونه في أنحاء المدينة. إن لم يكن هناك قداس، فادخلوا بهدوء لإلقاء نظرة على الصحن الطويل البارد. ثم من الجهة الشمالية للكاتدرائية امشوا شرقًا على طول جادة إنديبندنسيا شارعين، نحو ثلاث دقائق، وابحثوا عن مبنى يبدو كأنه جاء تائهًا من باريس.