جولة مشي صوتية في بولونيا: القنوات والجامعة

يقضي معظم زوار بولونيا وقتهم حول ساحة ماجوري والبرجين المائلين، ولا يتجولون بعيدًا نحو الشمال. أما هذه الجولة فتذهب حيث لا يذهبون. تبدأ من كنيسة سان فرانشيسكو القوطية، حيث يرقد أوائل أساتذة القانون في المدينة في أضرحة حجرية مرفوعة فوق الشارع، وتعبر النصف الشمالي من المركز القديم: سوق مسقوف يتسوق فيه أهل المدينة، وكاتدرائية يمر بها معظم الناس دون أن يلتفتوا، ونافذة صغيرة في جدار تطل على قناة خفية، وكنيسة بُنيت حول مصلى عائلة حكمت بولونيا في الماضي، وأخيرًا حي الجامعة ومتحف الفن الكبير في المدينة. لبولونيا ثلاثة ألقاب قديمة: السمينة، والعالمة، والحمراء، وستلتقون بها جميعًا. طول المسار نحو كيلومترين ونصف، وهو مستوٍ ويمر معظمه تحت الأروقة المقنطرة، وهو من أكثر الجولات ذاتية الإرشاد سيرًا على الأقدام إثارة للدهشة في شمال إيطاليا.

قبل أن تنطلقوا

امنحوا أنفسكم ساعتين ونصفًا إلى ثلاث ساعات، وأكثر إن أمضيتم وقتًا في متحف الفن، الذي يستحق ساعة على الأقل. الجولة مستوية من أولها إلى آخرها، ويمر معظمها تحت أروقة بولونيا، الممرات المسقوفة التي تصطف على الشوارع لكيلومترات، فهي تناسب المطر وشمس الصيف على حد سواء. ارتدوا أحذية مريحة للرصيف الحجري. يكون السوق في أشد حيويته صباحًا، حين تمتلئ البسطات، ثم يعود إلى الحياة في أول المساء حين تمتلئ أكشاك الطعام فيه بمن جاؤوا لتناول الأبيريتيفو، أي مشروب ما قبل العشاء، فكلا طرفي النهار يناسب هذا المسار. ويعج حي الجامعة في النهاية بالطلاب خلال العام الدراسي، وله طابع فوضوي حيوي، بملصقات وكتابات على الجدران وحشود في الساحات ليلًا، وهذا جزء من سحره. قد تُغلق الكنائس في أول بعد الظهر، ولا يمكن صعود برج أجراس الكاتدرائية إلا في زيارات برفقة دليل الموقع في أيام معينة. والسوق والكنائس ومتحف البيناكوتيكا لكل منها مواعيده الخاصة، فتحققوا منها قبل الذهاب.

بازيليكا سان فرانشيسكو

أمامكم كنيسة سان فرانشيسكو المبنية من الطوب، التي بدأ الرهبان الفرنسيسكان بناءها في ثلاثينيات القرن الثالث عشر، بعد سنوات قليلة فقط من وفاة القديس فرنسيس نفسه. وكانت من أوائل الكنائس في إيطاليا التي بُنيت على الطراز القوطي الفرنسي، وأفضل ما ترونها إذا مشيتم حولها إلى الخلف، حيث تسند الدعامات الطائرة الحنية كأضلاع سفينة، وهو شيء لا تكادون تجدونه في كنيسة إيطالية. وانظروا إلى الأعلى أيضًا إلى أبراج الأجراس، وقد أضيف أطولها نحو عام 1400. وخلف الكنيسة، في ساحة مالبيغي، ستجدون ما يجعل هذا المكان مميزًا: مجموعة من الأضرحة الحجرية العالية المرفوعة على أعمدة، تعلوها أسقف صغيرة على شكل أهرامات. إنها أضرحة الشُّرّاح، أساتذة القانون الذين جعلوا بولونيا مشهورة في أنحاء أوروبا في العصور الوسطى. كان الطلاب يأتون من أنحاء القارة ليسمعوهم يدرّسون القانون الروماني، واسمهم مأخوذ من الشروح، الملاحظات التي كتبوها في هوامش النصوص القديمة. وأشهرهم، أكورسيوس، جمع الشرح المعياري الكبير الذي استعمله المحامون لقرون، ويرقد هنا بجانب زميليه أودوفريدوس ورولاندينو دي رومانتسي. هؤلاء الأساتذة وطلابهم كانوا بذرة الجامعة، التي يعود تاريخ تأسيسها التقليدي إلى عام 1088. وفي داخل الكنيسة ابحثوا عن المذبح الرخامي من صنع الأخوين البندقيين دالي ماسيني. وحين تكونون مستعدين، اخرجوا إلى شارع أوغو باسي، الشارع العريض ذي الأروقة عند طرف الساحة، واتبعوه شرقًا نحو المركز لنحو أربع دقائق. مدخل السوق على يساركم.

سوق الأعشاب

امشوا تحت الرواق وادخلوا سوق ميركاتو ديلي إربي، أي سوق الأعشاب، السوق المسقوف الكبير في المدينة منذ عام 1910. ورغم اسمه فهو يبيع أكثر بكثير من الأعشاب. تجولوا بين ممراته وستجدون الفواكه والخضار مكدسة عاليًا، والجزارين وبائعي السمك والخبازين ومحلات الأطعمة الجاهزة، وفوق كل شيء المكونات التي تقف وراء سمعة بولونيا بوصفها السمينة، المدينة التي تأكل أفضل طعام في إيطاليا. ابحثوا عن المورتاديلا، النقانق الوردية العملاقة المرصعة بمكعبات الدهن، التي تصنعها بولونيا منذ قرون، وهي سبب تسمية الأمريكيين لأحد أنواع اللحوم الباردة «بالوني». وابحثوا عن قطع جبن البارميجانو ريجانو ولحم البروشوتو دي بارما من مناطق أخرى في إميليا. هذه الثلاثة هي الحشوة التقليدية للتورتيليني، المعكرونة الصغيرة المطوية التي تقدمها العائلات البولونية طافية في مرق لحم صافٍ في عيد الميلاد. وتؤخذ الوصفة بجدية بالغة إلى حد أن جمعية محلية من محبي الطعام سجلت نسخة رسمية منها لدى غرفة التجارة في المدينة في سبعينيات القرن العشرين. مبنى السوق قاعة من الحديد والزجاج، تضررت بشدة من القصف في الحرب العالمية الثانية وأعيد بناؤها بعد ذلك، وفي السنوات الأخيرة خُصص جزء منها لأكشاك الطعام والمطاعم الصغيرة، حيث يمكنكم الجلوس إلى طبق من المعكرونة بين المتسوقين. اشتروا قطعة من شيء ما للطريق، ثم اخرجوا من حيث دخلتم وتابعوا شرقًا في شارع أوغو باسي حتى التقاطع الكبير عند نافورة نبتون. انعطفوا يسارًا في شارع ديل إنديبندنتسا، وستكون الكاتدرائية على بعد دقيقتين على يمينكم، نحو سبع دقائق في المجموع.

كاتدرائية سان بيترو

تراجعوا إلى الجهة المقابلة من الشارع للحظة وانظروا إلى الواجهة الباروكية العالية لكاتدرائية سان بيترو. يظن كثير من الزوار أن الكنيسة العملاقة في ساحة ماجوري هي الكاتدرائية، لكنها بازيليكا سان بترونيو، التي بنتها حكومة المدينة نفسها. أما أساقفة بولونيا فكرسيهم هنا منذ قرون كثيرة، في موقع استُخدم للعبادة منذ أكثر من ألف عام بكثير. المبنى الذي ترونه هو في معظمه نتيجة إعادة بناء في أوائل القرن السابع عشر، بعد أن انهار جزء من الكنيسة القديمة، وأضيفت واجهته في أربعينيات القرن الثامن عشر للبابا بنديكت الرابع عشر، وهو من أبناء بولونيا كان رئيس أساقفة هنا وظل يحمل مودة خاصة لمدينته. ادخلوا وستجدون المكان فسيحًا مهيبًا هادئًا، والناس أقل بكثير مما قد تتوقعون. امشوا إلى الطرف البعيد وانظروا إلى الأعلى في الحنية إلى جدارية البشارة، التي رسمها في السنوات الأخيرة من حياته لودوفيكو كاراتشي، أحد أبناء العمومة الثلاثة من آل كاراتشي الذين جعلوا بولونيا عاصمة للرسم نحو عام 1600. وستلتقون بآل كاراتشي مرة أخرى في نهاية هذه الجولة. وخلف الكنيسة يرتفع برج الأجراس، وهو برج رومانسكي أقدم بكثير ومن أعلى الأبراج في المدينة، وفي أيام معينة تصعد بكم زيارات برفقة دليل الموقع مرورًا بأجراسه الكبيرة حتى القمة. للوصول إلى المحطة التالية، تابعوا شمالًا في شارع ديل إنديبندنتسا لنحو ثلاث دقائق، وانعطفوا يمينًا إلى شارع أوغوستو ريغي، ثم انعطفوا يسارًا إلى شارع بييلا الضيق.